עוגת גבינה ריבת חלב

עוגה טעימה ומושקעת

מאת: אילנה אפראימוב

דרג:
עוגת גבינה ריבת חלב
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבסיס:
  • 1 חבילת ביסקוויטים או אוראו
  • 1 כוס נס קפה
  • למלית:
  • 2.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
  • 1 פודינג וניל
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • 750 גר גבינה לבנה 5 אחוז
  • 2 כפות גדושות ריבת חלב
  • 100 גר גבינת שמנת עשירה בשומן 30 אחוז
  • לציפוי:
  • ריבת חלב בשקית זילוף

אופן הכנה:

הכנה:   1. מרפדים את התבנית גם מתחת וגם בדפנות בשקף או נייר אפייה, ומניחים ביסקויטים טבולים בקפה.   2. מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב, מוסיפים פודינג וממשיכים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל וממשיכים להקציף.   3. מוסיפים את הגבינה הלבנה והשמנת וריבת חלב וממשיכים להקציף בקצב איטי מאוד עד שהמרקם מתאחד. המרקם צריך להיות עמיד ולא נוזלי.   4. מעבירים את הבלילה לתבנית מעל הביסקויטים ומקשטים לפי החשק.   5. מעבירים למקרר ללילה או למקפיא לכמה שעות ולעקוב שלא יקפא
דרג: