עוגת גבינה קלה וסוחטת מחמאות

אי אפשר להפסיק לאכול ממנה

מאת: אביטל לוי \

מקור מתכון: YNET

דרג:
עוגת גבינה קלה וסוחטת מחמאות
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: תבנית 26 ס"מ 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבסיס:
  • כוס וחצי ביסקוויטים טחונים דק
  • 100 גר' חמאה מופשרת
  • למלית:
  • 750 גר' גבינה 9%
  • כפית תמצית וניל
  • 6 ביצים מס' 2
  • לציפוי:
  • 2 שמנת חמוצה (רגילה 15%)
  • 2 כפות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה:

הכנה
1. הבסיס: מערבבים את הביסקויטים עם החמאה ומהדקים לתחתית התבנית 
2. מכניסים למקפיא עד סיום הכנת המלית.
3. המלית: מקציפים גבינה סוכר ותמצית וניל עד לעיסה אחידה .
4. מוסיפים תוך כדי הקצפה את הביצים אחת אחת ומערבלים לעיסה אחידה.
5. יוצקים על הבסיס ומכניסים לתנור .
6. אופים במשך 40-45 דק' בתנור שחומם מראש ל 150 מעלות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכזה, תופחת מעט בשוליים ונראית לא אפויה מספיק , מוציאים מהתנור ומצננים במשך 15 דק'.
7. הציפוי: מערבבים את השמנת עם הסוכר והסוכר וניל, מצפים את העוגה בעדינות ואופים 8 דק' נוספות.
דרג: