עוגת גבינה פשוטה

עוגת גבינה פשוטה

מאת: אליעזר זמיר

דרג:
עוגת גבינה פשוטה
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 25 דקות

כמות מנות: כ-10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 750 גרם גבינת סקי 5%
  • 1/2 1 כוסות סוכר
  • 1/4 ק"ג בסקוויטים פתי בר
  • קציפת חלבונים מ-5 חלבונים
  • 2 שקיות ג'לטין
  • 2 סוכר וניל
  • 2 כפות תמצית וניל
  • גרידת לימון מחצי לימון
  • ציפוי אוכמניות או דובדבנים

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. יוצקים את הגבינה לקערה, מוסיפים 1 כוס סוכר , את תמצית הווניל ושקית אחת של סוכר וניל מערבבים היטב .
2. מוספים לתערובת קציפת חלבונים אשר הוקצפה בתוספת 1/2 כוס סוכר ושקית סוכר וניל ומערבבים בתנועות קיפול.
3. יוצרים תמיסת ג'לטין ומוסיפים אותה לתערובת הגבינה והביצים ויוצקים את כל הבלילה לתבנית מספר 26 שרופדה בבסוויטים פתי בר.
4. יוצקים את ציפוי האוכמניות או הדובדנים.
5. מכניסים למקרר ומחכים שכל התמיסה תקרש. 
דרג: