עוגת גבינה פירורי לוטוס

עוגת גבינה במרקם עשיר עם נגיעת לוטוס

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: רינת אשרף

דרג:
עוגת גבינה פירורי לוטוס
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 25 דקות

כמות מנות: 10 מנות

סוג תבנית / כלי: 2 תבניות אינגליש קייק

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • חבילה וחצי עוגיות לוטוס
  • 70 גרם חמאה
  • 2 מיכלים שמנת מתוקה
  • 2 גביעי גבינה לבנה 500 גרם
  • 3/4 כוס סוכר
  • 4 כפות סוכר
  • שקית ג'לטין 14 גרם

אופן הכנה:

1. מרסקים את כל עוגיות הלוטוס לפירורים ומחלקים חצי חצי, חצי אחד מערבבים עם חמאה מומסת ושמים בתבנית אחת עגולה מתפרקת או 2 אינגליש קייק מהדקים לתחתית התבנית ומכניסים למקפיא.
2. בקערה מערבבים את הגבינה הלבנה עם ה3/4 כוס סוכר ומניחים בצד. בעזרת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם 4 כפות סוכר.
3. מכינים את הג׳לטין עפי ההוראות ומערבבים היטב עם הגבינה הלבנה. מקפלים פנימה את השמנת המתוקה המוקצפת ומקפלים לתערובת אחידה.
4. שופכים בתבנית את התערובת ומפזרים מעל את כל הפירורים הנותרים.

דרג: