עוגת גבינה עם ריבת חלב

עוגת גבינה מתוקה וטעימה עם ריבת חלב

מאת: הני מנצר

דרג:
עוגת גבינה עם ריבת חלב
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: מנות 8

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לתחתית:
  • 250 גרם עוגיות או ביסקוויטים מפוררים
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • לעוגה:
  • 750 גרם גבינה לבנה
  • 1 שמנת חמוצה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 2 כפות קמח או קורנפלור
  • 3 ביצים
  • 250 גרם ריבת חלב

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. מתחילים עם התחתית: מערבבים בקערה את כל מצרכי התחתית ומשטחים בתבנית עגולה, אופים כ-5 דקות.
2. בסיס העוגה: מערבבים את כל החומרים למעט הביצים אשר אותן מוסיפים אחת אחרי השניה בתנועות קיפול.
3. שופכים מחצית מהגבינה על הבסיס ולמחצית הנוספת מוסיפים 250 גרם ריבת חלב ומערבבים.
4. שופכים למרכז העוגה באופן כזה שיווצר עיגול חום במרכז וסביבו עיגול לבן.
5. אופים שעה בחום של 180 מעלות.

טיפ - בתחתית התנור כדאי להניח תבנית מלאה במים כדי שהעוגה תאפה בסביבה לחה ועם הרבה אדים.
דרג: