עוגת גבינה עם פירות יער

עוגת גבינה חלומית לכל אירוח - מושלמת לשבועות

מאת: גניה שיינקר

דרג:
עוגת גבינה עם פירות יער
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: מנות 8/תבנית 24

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבסיס:
  • תבנית קפיצית 24
  • 150 גרם פירורי ביסקוויטים עלית
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 1/4 כפית קליפת תפוז מגוררת
  • למלית:
  • 500 גרם גבינת סקי 5%
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת
  • 1 כפית קליפת לימון מגוררת
  • 1 שקית (14 גרם) ג'לטין ללא טעם
  • 1/2 כוס מים רותחים
  • גביע יוגורט דנונה טבעי 3%
  • 1 מיכל שמנת לקצפת
  • לציפוי:
  • 200 גרם תערובת פירות יער

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. מערבבים את חומרי הבסיס ומהדקים לתחתית התבנית.
2. בקערה גדולה מערבבים את הגבינה עם הסוכר וקליפת התפוז והלימון עד להמסת הסוכר.
3. בקערה בינונית יוצקים על הג'לטין את המים הרותחים ומערבבים עד להמסה מוחלטת.
4. מצננים מעט ובוחשים פנימה את היוגורט.
5. מוסיפים לגבינה ומערבבים היטב.
6. מכינים קצפת יציבה מהשמנת ומקפלים בעדינות אל הגבינה.
7. מעבירים לתבנית המוכנה ומקררים במקרר לפחות 6 שעות.
8. משחררים מהתבנית ומצפים בתערובת פירות יער. יש לשמור את העוגה בקירור.

דרג: