עוגת גבינה עם מייפל ללא גלוטן

עוגת גבינה עם מייפל ללא גלוטן

מאת: אנדי בירנבאום

דרג:
עוגת גבינה עם מייפל ללא גלוטן
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: 12 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 500 גרם גבינה לבנה
  • 4 ביצים ( מופרדות)
  • 8 כפות סוכר
  • 1 אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כף קורנפלור
  • סירופ מיפל

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים + 4 כפות סוכר.
2. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה + 4 כפות סוכר+ פודינג וניל+ 4 חלמונים.
3. מהבלילה של הגבינה מעבירים לקערה כמות קטנה ומערבבים את הקורנפלור. לאחר שהקורנפלור נטמע בבלילה מחזירים לבלילת הגבינה ומערבבים.
4. מקפלים את קציפת החלבונים לבלילת הגבינה.
5. משמנים תבנית פירקס בספרי שמן ויוצקים מחצית מהבלילה. מפזרים סירופ מיפל באופן נדיב ויוצקים את החצי השני של הבלילה.
6. אופים בחום בינוני בערך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. משאירים בתנור לקירור של 10 דקות כך העוגה לא צונחת.
דרג: