עוגת גבינה חלומית

עוגת גבינה מהירה וחלומית

מאת: חוה בוחבוט

דרג:
עוגת גבינה חלומית
עד 20 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 750 גרם גבינה לבנה 5%
  • 200 גרם שמנת חמוצה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס קמח
  • חצי שקית אינסטנט פודינג וניל
  • 5 ביצים מופרדות

אופן הכנה:

אופן הכנה:

1. מקציפים בקערה נפרדת 5 חלבונים עם חצי כוס סוכר.
2. בקערה אחרת מערבלים היטב, עדיף במיקסר, את כל יתר החומרים: גבינה, שמנת, חלמונים, קמח, חצי כוס סוכר, אינסטנט וניל.
3. מקפלים את קצף החלבונים לתוך התערובת בזהירות עד לערבוב מלא.
4. מניחים תבנית פיירקס עגולה בתוך תבנית אחרת. ממלאים מים חמים שיכסו מחצית מגובה תבנית הפיירקס.
5. מוזגים את התערובת לתבנית הפיירקס ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה של כ 220 מעלות. משאירים רבע שעה על חום גבוה ואז מורידים ל 160 מעלות לעוד 45 דקות. 
העוגה צריכה להיות בתנור בדיוק שעה. אין לפתוח את התנור כלל במהלך השעה.
6. כעבור שעה מוציאים מהתנור מצננים ומקררים במקרר. 
7. מומלץ להכין לפחות יום קודם, כדי שתתיצב היטב.

 

דרג: