עוגת גבינה, ג'לי ופירות

עוגת גבינה פירותית וטעימה לאירוח מרשים.

מאת: ליאת עזרן

דרג:
עוגת גבינה, ג'לי ופירות
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: תבנית 26

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 5 ביצים
  • כוס סוכר
  • 3 שקיות סוכר וניל
  • 750 ג' גבינה לבנה
  • גביע שמנת חמוצה
  • 5 כפות קמח
  • 2 קופסאות ג'לי תות
  • 2 קופסאות ג'לי אננס
  • פירות העונה (או קומפוט)

אופן הכנה:

1.מקציפים חלבונים+סוכר +סוכר וניל לקצף יציב.
2.מערבבים בקערה אחרת חלמונים+גבינה+שמנת +קמח.
3.מקפלים את הקצף לתערובת הגבינה.
4.מעבירים לתבנית 26 משומנת ומכניסים לתנור לשעה בחום 170 מעלות.אחרי שעה מכבים את התנור ומשאירים לעוד שעה שיתקרר.
-הרכבת העוגה:
כשהעוגה קרה מעבירים אותה למרכז תבנית קפיצית 28 ,מסדרים פירות ברווח בצדדים בין העוגה לתבנית (אפשר ענבים,תותים או מה שבא) ואז מכינים 2 קופסאות ג'לי תות לפי ההוראות ושופכים רק ברווח צדדים,מכניסים למקרר שהג'לי יתייצב. כשזה מוכן מוציאים מהמקרר ומסדרים פירות במרכז העוגה ומכינים 2 קופסאות ג'לי אננס או משמש ושופכים הפעם על הפירות במרכז העוגה. ואז למקרר שייתיצב.
דרג: