עוגת גבינה בנוסח ניו יורק ורוטב תותים

עוגת גבינה מושקעת

מאת: עדי דבי

דרג:
עוגת גבינה בנוסח ניו יורק ורוטב תותים
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 40 דקות

כמות מנות: תבנית קוטר 24 ס"מ 8 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 750 גרם גבינת שמנת 30% שומן
  • 1 כוס (200 גרם) סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 4 ביצים
  • 1 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה
  • קישוט:
  • תותים
  • כף סוכר
  • ליקר תפוזים
  • כפית לימון
  • בסיס:
  • 150 גרם עוגיות פטיבר
  • 100 גרם חמאה מומסת

אופן הכנה:

הכנה
1. את עוגיות פטיבר וחמאה מומסת מכניסים לתוך מיקסר.
2. לוקחים את התבנית ולהשים נייר אפיה לתוכה - ומשמנים מעט.
3. שופכים את פירורי הפיטבר עם החמאה לתוך התבנית לפזר בשכיבה אחידה ליצירת בסיס לעוגה -להידק היטב - להעביר למקפיא ל-5 דקות עד להכנת המילית.
4. מלית: מערבבים את כל החומרים יחדיו. 
5. מכניסים לתנור 200 מעלות 10 דקות עד להזהבה להוריד את המעלות ל-150 מעלות זמן אפייה 50 דק.
6. קישוט: מכניסים את כל החומרים לתוך המיקסר וטוחנים (לבדוק שהחומרים מתוקים).
7.מורחים על העוגה אחרי שיוצאת מהתנור.

דרג: