עוגיות מגולגלות

עוגיות משפשוט להכין ומאוד טעימות

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: נעמי אבליוביץ' \

צילום: נעמי אבליוביץ' \

עיצוב: נעמי אבליוביץ'

דרג:
עוגיות מגולגלות
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • בצק פריך למאפים מתוקים של מעדנות, מופשר
  • שמנת חמוצה של תנובה
  • ריבה/ממרח שוקולד/ממרח תמרים, לבחירה
  • אבקת סוכר, להגשה

אופן הכנה:

הכנה
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מגלגלים את הבצק על גבי משטח העבודה. מורחים את עלה הבצק בשכבה דקה של שמנת חמוצה ומעליה את המלית לבחירה. 
3. מגלגלים לרולדה הדוקה ומעבירים לתבנית. בעזרת סכין חדה מסמנים על הגליל 10 חריצים במרחקים שווים בעדינות. 
4. אופים בתנור עד להזהבה, כ-20-25 דקות. מניחים לצינון על גבי רשת.
5. כשהרולדה התקררה לחלוטין, פורסים לעוגיות, מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים. 
דרג: