עוגה בחושה עם ריבת חלב וקוקוס

עוגה בחושה נפלאה עם ריבת חלב וקוקוס

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
עוגה בחושה עם ריבת חלב וקוקוס
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 2 ביצים מספר בינוניות
  • 40 גרם חמאה מומסת במיקרוגל
  • 4.5 כפות שמן קנולה
  • 4 כפות שמנת חמוצה 15% שומן
  • פקק ברנדי
  • כוס קמח תופח
  • 9 כפות קוקוס טחון
  • 5 כפות ריבת חלב איכותית
  • לקישוט:
  • 1 כף קוקוס טחון

אופן הכנה:

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מקציפים סוכר וביצים במיקסר או בעזרת מקציף חשמלי, עד שהבלילה תפוחה ובהירה.
3. מוסיפים חמאה מומסת ושמן לתערובת ומקציפים כדקה.
4. מוסיפים שמנת חמוצה וברנדי ומערבבים ידנית.
5. מוסיפים בהדרגה, בתנועות קיפול (ידניות), קמח וקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
6. מוסיפים ריבת חלב, מערבבים ויוצקים לתבנית אינגליש משומנת במעט חמאה מומסת.
7. מקשטים במעט קוקוס, מכניסים לתנור ואופים במשך 45-55 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומצננים.

דרג: