סנדוויץ עוגיות עם גלידה

אוהבים קוקילידה? עשו לכם סנדוויץ גלידה משלכם

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: שפית ליטל ארזי \

צילום: שפית ליטל ארזי \

עיצוב: שפית ליטל ארזי

דרג:
סנדוויץ עוגיות עם גלידה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 12

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 3 מיכלי גלידה 500 מ"ל
  • לעוגיות:
  • 2 כוסות קמח
  • 2 כוסות סוכר
  • 2 ביצים
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 220 גרם חמאה רכה
  • 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 100 גרם פקאן קצוץ גס
  • 100 גרם מישמש מיובש חתוך לקוביות

אופן הכנה:

א. בעזרת וו גיטרה לערבב את החמאה והסוכר עד קבלת תערובת תפוחה ובהירה. להוסיף את הביצים, אחד אחרי השני ולערבב עד שהביצים ייבלעו בתערובת. להוסיף את הקמח והסודה לשתייה ולערבב עד קבלת תערובת אחידה. להוסיף את השוקולד, הפקאן והמישמש ולערבב עוד כ- 30 שניות.
ב. בעזרת כף ליצור מן התערובת עיגולים. לאפות כ-12 דקות על חום של 180 מעלות. לצנן את העוגיות לחלוטין.
ג. בעזרת סכין מסור יש לחתוך את מכלי הגלידה לעיגולים בעובי 2 ס"מ, יש לקלף את הקרטון מהשוליים ולהניח את העיגול בין שני עוגיות.
דרג: