סלסלות בצק עלים ממולאות גבינות

מאפה בצק דמוי סלסלה ובו מילוי עשוי מגוון גבינות מלוחות, מנה נהדרת לאירוח

מאת: אירית נגר

דרג:
סלסלות בצק עלים ממולאות גבינות
עד 20 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן עבודה: 20 דקות

כמות מנות: 6-8 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 חבילה בצק עלים
  • 3 ביצים
  • 1 מיכל גבינת עיזים פיראוס
  • 1 מיכל גבינת צאן פיראוס
  • 1 מיכל גבינה בולגרית קוביות פיראוס
  • 250 גר' גבינת קשקבל מגורדת
  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום
  • קצח

אופן הכנה:

הכנה:
1. מפשירים את חבילת בצק העלים.
2. בינתיים בקערה מערבבים את כל הגבינות (חצי מכמות גבינת הקשקבל) עם ביצים.
3. מרדדים את בצק העלים לעלה מרובע ושטוח לעובי בינוני, ומחלקים לריבועים שווים של 10 X 10ס"מ.
4. במרכז כל ריבוע שמים כף מהתערובת ומקפלים את כל ארבעת הקצוות למרכז ויוצרים מעין סלסילה ואת הקצוות למעלה פותחים בצורת עלים.
5. שמים את כל הסלסילות על תבנית עם נייר אפיה מתכלה, מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או קצח ומפזרים מעל את שארית גבינת הקשקבל.
6. אופים בחום בינוני של 180-200 מעלות עד שמזהיב.
7. ניתן להכין רוטב יוגורט בצד ולהגיש או להגיש בצד עם סלט צנוניות או עגבניות שרי.
דרג: