סלט שעועית לבנה עם ביצים

סלט שעועית מרענן בעשר דקות הכנה שישדרג לכם את ארוחת שישי

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
סלט שעועית לבנה עם ביצים
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 6 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 שקית (800 גרם) שעועית לבנה מבושלת מוקפאת "סנפרוסט"
  • 2 בצלים סגולים פרוסים דק
  • 1/4 כוס מיץ לימון טרי
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 100 גרם זיתים יווניים (רצוי מזן קלמטה)
  • 1/4 כוס שמן זית משובח
  • 3 ביצים קשות, חתוכות לאורכן לרבעים

אופן הכנה:

1. מכניסים את השעועית לסיר עם מים רותחים שהומלחו קלות, מכסים ומביאים לרתיחה שנייה. מסננים ומצננים.
2. מעבירים את השעועית לקערה, מוסיפים את יתר החומרים מלבד הביצים, ומערבבים.
3. מניחים מעל את רבעי הביצים ומגישים.

דרג: