סלט חצילים בטחינה ולימון

סלט חצילים פשוט מהיר וטעים

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
סלט חצילים בטחינה ולימון
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: קערה בינונית

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 1 מלפפון ירוק גדול וטרי, חתוך לקוביות קטנות
  • 2 כפות טחינה גולמית
  • 1 כפית מיץ לימון
  • קורט מלח דק
  • 1/2 כפית שום כתוש
  • קורט קטן של פלפל לבן
  • חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

הכנה:
1. צולים את החצילים מעל אש הגז מכל הצדדים עד לריכוך.
2. מצננים ומוציאים את תוכן החצילים אל קרש העבודה.
3. מכים עם גב סכין גדול מעל תוכן החצילים כדי לחתוך אותם בצורה גסה. מעבירים לקערת ערבוב בינונית.
4. מוסיפים את הטחינה, הלימון, המלח, השום, המלפפון ופלפל לבן.
5. מערבבים היטב ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
דרג: