סלט גזר ואגוזים פיקנטי

סלט גזר ואגוזים פיקנטי

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
סלט גזר ואגוזים פיקנטי
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 4 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 0.33 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
  • 1 קולרבי בינוני קלוף
  • 0.25 כוס כוסברה קצוצה
  • 4 גזרים בינוניים, קלופים
  • 2 שיני שום
  • 0.5 פלפל ירוק חריף
  • 0.75 כוס אגוזי מלך
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח דק
  • 1 פרוסת לימון כבוש

אופן הכנה:

אופן ההכנה: 1. חותכים את הגזרים והקולרבי לרצועות דקיקות, מומלץ להשתמש בסכין "מנדולינה".
2. כותשים את שיני השום.
3. חותכים את הפלפל האדום לרצועות ארוכות ודקות.
4. קוצצים דק את הפלפל החריף.
5. קוצצים את הלימון הכבוש.
6. מעבירים את האגוזים לשקית ,מוציאים את האוויר ומחזיקים את הקצה. בעזרת מערוך עץ או פטיש מטבח מרסקים את האגוזים גס.
7. מעבירים לקערה את החומרי הגלם ומתבלים ב-2 קורט מלח ו 3 כפות שמן זית. מערבבים היטב ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, מומלץ לערבב מיד פעם.  
דרג: