סופגניות עם חמאה

סופגניות עם חמאה

מאת: לורית יוסף

דרג:
סופגניות עם חמאה
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: 20 יחידות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 חמאה
  • 2 סוכר וניל
  • 2 כפיות ברנדי או קוניאק
  • 2 כוסות מים
  • 2 כפות שמרים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • למילוי:
  • אבקת סוכר
  • ריבה

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים ביחד עד שנוצרת עיסה אחידה ולאחר מכן מוסיפים את הקמח,מערבבים היטב עד שנוצרת עיסה מחדש.
2. אם הבצק נדבק לידיים מרטיבים מעט את הידיים. מכניסים למקרר, מכסים את הבצק עם שקית ניילון, בערב כאשר הבצק תפח מרדדים אותו בעובי 3 ס"מ.
3. יוצרים עיגולים. מניחים את העיגולים בתבנית ונותנים להם לתפוח קצת.
4. מחממים שמן עמוק, זורקים לתוך השמן גזר על מנת שהסופגניות לא יספגו שמן .
 
דרג: