מתכון לשבועות: חביתיות במילוי גבינה

חביתיות הלוא הן פנקייקס במילוי גבינתי ומושחת למנה ראשונה או קינוח, את מילוי הגבינה במתכון ניתן להחליף בריבה או שוקולד

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: חביבה טל

דרג:
מתכון לשבועות: חביתיות במילוי גבינה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 15 חביתיות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבסיס החביתיות:
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס קמח
  • 3/4 כוס חלב
  • 1 כף חמאה מומסת
  • קורט מלח
  • 2 כפות סוכר
  • למילוי הגבינה:
  • 500 גרם גבינה 9% או 5% למריחה או קוטג'
  • 1 חלמון ביצה
  • 2 כפות סוכר
  • קורט מלח
  • קורט קינמון
  • 1 שקית סוכר וניל

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים לבלילת החביתיות ומניחים בצד לנוח מעט
2. בוחשים את כל חומרי המילוי
3. מחממים מחבת עם שמן
4. יוצקים עם כף מהבלילה למחבת החמה ומניעים את המחבת לצדדים כדי שהעיסה תכסה בשכבה אחידה את כל המשטח
5. בתחילה מטגנים על אש קטנה ומגבירים את הלהבה למשך דקה
6. כשהחביתיות מעלות בועות בחלקן העליון ומשחימות מעט בצדדים הופכים אותן לצידן השני לשנייה ומיד לצלחת
7. כך להמשיך עד גמר הכנת כל החביתיות
8. למלא אותן במילוי הגבינה, לגלגל לגלילים או לקפל לחצי 
9. לקשט באבקת סוכר וקינמון או תותים ולהגיש


 

דרג: