מרק עגבניות

מרק עגבניות מבית אמא

מאת: שרה אלבלדה

דרג:
מרק עגבניות
שף מתחיל - קל

כמות מנות: 8 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 15 עגבניות רכות לבישול מרוסקות
  • אבקת מרק עוף
  • מלח
  • שמן זית
  • 5 ליטר מים
  • אורז
  • פטרוזיליה קצוצה
  • שום כתוש
  • יין לבן

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. שוטפים עגבניות ומבשלים במים עם מלח עד רתיחה.
2. משאירים במים עד התקררות המים.
3. מקלפים את העגבניות ומרסקים במעבד מזון או בלנדר.
4. מחזירים את הרסק למים שבסיר ומוסיפים תבלינים, שמן ויין.
5. מוסיפים אורז ופטרוזיליה.
6. מערבבים ומביאים לרתיחה, מקטינים את הלהבה ונותנים להתבשל בבישול איטי לפחות חצי שעה.
7. יש לערבב מדי פעם על מנת למנוע הידבקות של האורז לתחתית הסיר.

דרג: