מרק ירקות עשיר

מרק עשיר ומלא בירקות בריאים - אידיאלי לחורף ולרגעים שמתחשק מנה חמה ומנחמת

מאת: שני ברבי

דרג:
מרק ירקות עשיר
עד 60 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 45 דקות

כמות מנות: 4

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • צרור פטרוזיליה
  • צרור כוסברה
  • צרור שמיר
  • 1 בצל גדול
  • כחצי כרוב
  • 3 גזרים
  • 3 קישואים
  • כ-400 גרם דלעת
  • 4 תפוחי אדמה גדולים
  • כחצי כוס גרגרי חומוס
  • כף פפריקה מעורבבת (חריפה ומתוקה).
  • כ-4 כפות שמן

אופן הכנה:

1. קוצצים דק צרור כוסברה, צרור פטרוזיליה, צרור שמיר ובצל אחד גדול.
2. חותכים את הכרוב, הגזרים, הקישואים, הדלעת ותפוחי האדמה.
3. מחממים כ-4 כפות שמן בסיר. כשהשמן מתחמם מוסיפים כף פפריקה מעורבבת (חריפה ומתוקה) ואת כל הירקות, ומערבבים יחד, עד שהכל מתאדה היטב.
4. מכניסים את החומוס (שהושרה מראש במים לילה שלם) ומוסיפים מי ברז עד שכל הירקות מתכסים היטב.
5. מבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות. כשהבישול מסתיים, מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור ומכבים את האש.

דרג: