מאפה גבינה ועירית

תפיחיות גבינה טעימות וממכרות

מאת: אהרון ליקבורניק

דרג:
מאפה גבינה ועירית
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: מנות 12

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 6 כפות קמח
  • 2 כוסות חלב תנובה 3%
  • 6 ביצים מופרדות
  • 4 כפות חמאה
  • 6 כפות פתיתי גבינה למאפים שף הלבן
  • 4 כפות פתיתי גבינת פרמז'ן שף הלבן
  • 2 כפות עירית קצוצה
  • מלח
  • פלפל

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. ממיסים 4 כפות חמאה. מוסיפים את הקמח תוך כדי בחישה ולאחר מכן מוסיפים את החלב ובוחשים עד ליצירת רוטב בשמל אחיד.
2. מקררים מעט וטורפים פנימה את החלמונים, הגבינות, העירית והתבלינים.
3. מקציפים לחוד את החלבונים לקצף סמיך ומערבבים ביחד עם תערובת הגבינה.
4. יוצקים לתבנית שקעים (לא עד הסוף) ואופים בחום בינוני כ-20 דקות. מגישים חם.

דרג: