מאפה גבינה וחמוציות

מאפה גבינה וחמוציות

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
מאפה גבינה וחמוציות
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 25 דקות

כמות מנות: 16 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • למלית:
  • 500 גרם (1 חבילה) גבינת כנען מסדרת השף הלבן
  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 250 גרם חמוציות מיובשות (קרנבריס)
  • לבצק:
  • ¼1 כוסות קמח תופח
  • 50 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם (1 חבילה) חמאה
  • 100 מ"ל (1/2 גביע) שמנת חמוצה

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צ'.
2. להכנת המלית: מערבבים יחד את כל החומרים בקערה.
3. להכנת הבצק: מערבבים במיקסר את הקמח ואבקת הסוכר. מוסיפים את החמאה ומעבדים יחד במהירות לקבלת תערובת פירורית עדינה. מוסיפים את השמנת ומעבדים עד לקבלת כדור בצק. מצננים.
4. מרדדים את הבצק המצונן על משטח מקומח לעלה מלבני בעובי אחיד ומניחים אותו על תחתית התבנית.
5. יוצרים גומות קטנות בבצק המרודד בעזרת ידית כף עץ ויוצקים מעליו את המלית.
6. אופים במרכז התנור (שחומם מראש) למשך כ-35 דקות, עד שהמאפה זהוב.

 

דרג: