מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן וזה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה זה קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן וחום

מאת: מירי צדוק

דרג:
מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים
עד 60 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 45 דקות

כמות מנות: 10

סוג תבנית / כלי: תבנית מרובעת 28X28

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 קופסא גבינה למאפים 9% שומן של השף הלבן (500 גרם)
  • 100 גרם מוצרלה
  • 1/2 קוביה גבינה בולגרית - 125 גרם
  • 2 ביצים
  • 1 קופסה בצק עלים חמאה של מעדנות.
  • 1 תפו"א בינוני מבושל טוב בקליפתו
  • מלח ופילפל שחור
  • לקישוט
  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום חום ושומשום לבן

אופן הכנה:

1. מפרידים את הקליפה של התפו"א ומועכים לפירה, מערבבים את כל שאר חומרי המילוי יחד. 2. מוציאים מהמקרר את הבצק אשר הופשר לפי כן לפי הוראות יצרן. 3. מרדדים את הבצק לשתי רצועות בעובי 1/2 ס"מ כך שיתאימו בדיוק לגודל התבנית. 4. מניחים על התבנית נייר אפייה ומשמנים טוב את הדפנות ומעל מוסיפים את החלק הראשון של הבצק. 5. מוסיפים מעליה את תערובת הגבינות ומפזרים אותה באופן שווה על כל התבנית. 6. מניחים מעל את רצועת הבצק השניה השניה 7. עם סכין מסמנים בעדינות את הגבולות של הריבועים צריך להיות 6x6 ס"מ 8. טורפים ביצה ומברישים מעל הבצק. 9. יוצרים עם נייר אפייה רצועות ארוכות ובכל פעם מסתירים שטח אחר עם הרצועות ומפזרים עליו שומשום חום ולבן לסרוגין עד אשר ייווצר מן דמקה של ריבועי שומשום. 10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 35 דקות ויוצא מאפה יפה וטעים.

דרג: