מאפה בצק עלים במילוי קשקבל, פקאן ועלי בזיליקום

מאפה בצק עלים במילוי קשקבל, פקאן ועלי בזיליקום

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
מאפה בצק עלים במילוי קשקבל, פקאן ועלי בזיליקום
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 20 יחידות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 חבילה (600 גרם) בצק עלים חמאה 'מעדנות', מופשר לפי ההוראות על האריזה
  • 300 גרם גבינת קולאז' מסוג קשקבל, חתוכה לקוביות
  • 100 גרם אגוזי פקאן, חצויים
  • 40 עלי בזיליקום
  • 1 ביצה, להברשה

אופן הכנה:

אופן ההכנה: 1. מחממים תנור לחום גבוה (190מעלות). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מקמחים קלות משטח עבודה ופורשים עליו את הבצק. חותכים לריבועים בגודל
15 X 15 ס"מ ומניחים בתבנית.
3. מניחים בקצה כל ריבוע 3 קוביות קשקבל, 2 חצאי אגוז פקאן ו-2 עלי בזיליקום. מקפלים למשולש, מהדקים היטב ומברישים בחלמון. ממשיכים להכין את שאר הריבועים באותו אופן.
4. מניחים בתבנית עם רווחים ביניהם ואופים כ- 20 דקות עד הזהבה.  
דרג: