לחמניות פרג

- אוזני המן טעימות ומאכלי פורים נוספים

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
לחמניות פרג
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 20 אוזני המן

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 ק”ג קמח
  • 50 גרם שמרים טריים
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 1 ביצה
  • 11/2 כפות מלח
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס פרג טרי לא טחון
  • 4 כוסות מים פושרים
  • פרג לקישוט
  • ביצה טרופה למריחה

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מערבבים  את השמרים עם 1/4 כוס מים פושרים ו1 כף סוכר מהכמות הכללית .
2. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים , יוצרים בור ובתוכו את המרגרינה הביצה והשמרים התוססים. מוסיפים מים בהדגה ולשים עד לקבלת בצק אחיד חלק ולא דביק .מתפיחים שעה במקום חמים ומכוסה .
3. יוצרים לחמניות בגודל הרצוי , מורחים בביצה ומפזרים פרג
4. אופים בתנור 170 מעלות עד שמשחימות כ- 20 דקות
דרג: