לחמניות עם גבינות

לחמניות גבינות תפוחות וטעימות

מאת: חיה אילונה דר

דרג:
לחמניות עם גבינות
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 40 דקות

כמות מנות: 12 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 500 גרם קמח לחם
  • 22 גר' (2 כפות) שמרים יבשים
  • 50 גרם שמרים טריים
  • 1/4 1 כוסות מים
  • 1/2 1 כפות סוכר חום
  • כפית מלח
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/4 כוס פרמז'ן מגורר
  • 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
  • פרמז'ן מגורר לפיזור על הלחמניות

אופן הכנה:

אופן הכנה:
1. מכניסים למיקסר עם וו לישה את הקמח, הסוכר, הגבינות והשמרים ומערבבים.
2. מוסיפים את השמן ומתחילים לצקת את המים לאט, מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל במשך 10 דקות.
3. מעבירים לקערה משומנת ואוטמים בניילון נצמד עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4. שוקלים את הבצק ומחלקים ל-12 חלקים שווים, מכדררים לכדורים, יוצרים חתכים על הכדורים ומפזרים פרמזן.
5. מחממים תנור ל-200 מעלות.
6.מתפיחים שוב כחצי שעה.
7. אופים עד הזהבה כ-20 דקות.
דרג: