כדורי פלאפל

כדורי פלאפל נימוחים מבפנים ופריכים מבחוץ שגם הילדים יזללו בשמחה

מאת: רותי קינן

דרג:
כדורי פלאפל
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 50 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1/2 ק"ג גרגרי חומוס מושרים במים ללילה שלם
  • צרור כוסברה
  • חופן פטרוזיליה
  • 1 בצל גדול
  • 7 שיני שום גדולות
  • 1 פלפל חריף ירוק בינוני/גדול
  • 1 כף גדושה שומשום
  • 2 כפיות סודה לשתייה
  • 1 כף כמון
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית גדושה מלח
  • 1 כף פירורי לחם
  • 2 כפות מים

אופן הכנה:


1. טוחנים במיקסר: חומוס, בצל, כוסברה, פטרוזילה, שום ופלפל חריף.
2. מוסיפים לתערובת את כל התבלינים, שומשום, פירורי לחם ומים.
3. יוצרים מהתערובת כדורים (ככל שיותר קטנים, מתבשלים טוב יותר בפנים).
4. בתוך שמן שרק התחיל לרתוח, מכניסים את הכדורים, עד שייטגנו ויקבלו צבע שחום יפה.
5. מניחים על נייר סופג.

דרג: