כדורי פטה על סלט עגבניות ונענע

מתכון של השף ניר צוק - כדורי פטה עם סלט עגבניות מרענן. מתאים לחג השבועות

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
כדורי פטה על סלט עגבניות ונענע
עד 40 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: 4 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לכדורים:
  • 1 גביע גבינת פטה פיראוס
  • 250 גרם גבינת תנובה 5% או 9%
  • 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
  • פלפל שחור גרוס
  • לסלט:
  • 4 עגבניות
  • 1/2 צרור נענע
  • מיץ מלימון 1
  • 5 כפות שמן זית
  • מלח גס

אופן הכנה:

אופן ההכנה

1.מפוררים בקערה את גבינת הפטה. מוסיפים גבינת תנובה, פלפל שחור ואגוזי מלך. מערבבים היטב. מניחים בבד נקי במסננת ללילה במקרר לניקוז הנוזלים. מומלץ ליצור את הכדורים בידיים רטובות.
2.למחרת יוצרים מהגבינה כדורים (בגודל כדור פינג פונג), ניתן לצפות את הכדורים בקצח, פלפל שחור גרוס גס, סומק, זרעי כוסברה שבורים.
3.סלט - חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, קוצצים את עלי הנענע ומערבבים עם מיץ הלימון, שמן זית והמלח. טועמים ומשפרים תיבול.
4. להגשה- מניחים את העגבניות על צלחת ומעליהן את כדורי הגבינה ומזלפים מעט שמן זית.


 
דרג: