כדורי גשם – BOLINHO DE CHUVA

מתכון ברזילאי שמכינים לפי המסורת לקראת חג המולד. התוצאה מזכירה סופגניות של חנוכה

מאת: יהודית שרמן

דרג:
כדורי גשם – BOLINHO DE CHUVA
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 20 כדורים

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 2 כוסות קמח
  • חצי כוס סוכר
  • כף אבקת אפיה
  • 1 כוס חלב
  • 2 ביצים
  • סוכר
  • קינמון

אופן הכנה:

  • לערבב ידנית את כל החומרים בקערה לפי הסדר למעלה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שנוצרת תערובת לא נוזלית אבל רכה שאפשר להוציא ממנה מנות קטנות בכף מרק.
  • לחמם שמן במחבת. אין צורך בטיגון מאד עמוק. לקחת עם הכף מנה של כף גדושה ולהוציא לתוך השמן החם עם האצבע.
  • ליצור הרבה כדורים בתוך המחבת ולטגן לכמה דקות עד שהכדור מתנפח, מזהיב ומסתובב מעצמו בשמן. להקטין להבה כדי שהכדורים לא ישרפו ומיד להוציאם ולשים על נייר סופג.
  • לערוך אותם בצורה יפה על צלחת אחת גדולה ולפזר מעל סוכר וקינמון.

  • דרג: