כדורי גבינה ממולאים בתות שדה/ משמש

כדורי גבינה ממולאים בתות שדה/משמש

מאת: נילי רזיאל

דרג:
כדורי גבינה ממולאים בתות שדה/ משמש
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 25 דקות

כמות מנות: 5 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 1 ביצה
  • 4 כפות סולת
  • קמח לבן- להתחיל ב-1/2 כוס
  • 1 כף סוכר
  • 15 תותי שדה חתוכים לחתיכות קטנות/חתיכות משמש טרי או יבש+2 כפות סוכר
  • מים
  • מלח להוסיף למים
  • 50 גרם חמאה
  • סוכר
  • קינמון
  • 1 חבילה גבינת כנען-5%

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1.מערבבים בלישה קצרה גבינה+ביצה+סוכר+סולת+קמח לתערובת לא דביקה, במידת הצורך מוסיפים מעט קמח, לא ללוש בחוזקה,רק עד תערובת אחידה.
2. יוצרים "נקניקים" בקוטר 4-5 ס"מ .
3.חותכים עיגולים בעובי 1.5 ס"מ ומשטחים על משטח מקומח מאוד ובידיים מקומחות היטב.
4.את התותים החתוכים שמים בקערה+הסוכר.
5.שמים על כל עיגול מעט מן התות/משמש וסוגרים את הכדור בידיים מקומחות.
6.שמים על מגש מקומח היטב
7. מכניסים לסיר עם המים הרותחים מספר יחידות בבת אחת.
8 מבשלים עד שהן צפות למעלה-כ-4 דקות.
9.מוציאים למסננת לכמה שניות
10.שמים בקערה רחבה עם חתיכות חמאה בכל פעם.
11.מנערים עם החמאה עד ציפוי הכדורים.
12.מגישים חם-לחמם במחבת/מיקרו כמה דקות וזורים סוכר עם קינמון אם אוהבים.



 

דרג: