טירימיסו ללא ביסקוויטים של השף אבי שליסל

עוגת טירמיסו בניחוח קפה ללא ביסקוויטים, המתכון של אבי שליסל

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: אבי שליסל

דרג:
טירימיסו ללא ביסקוויטים של השף אבי שליסל
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: 10 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 8 ביצים
  • 150 מ"ל מים
  • 300 גרם סוכר
  • 150 גרם קמח מנופה
  • 15 גרם אבקת אפיה
  • קרם לעוגה:
  • 500 גרם גבינת מסקרפונה או גבינה כחושה
  • 50 -80 גרם סוכר (אנחנו אוהבים יותר מתוק )
  • 1/4 כוס קוניאק
  • 5 חלמונים

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לרמה של קרם .
2. מוסיפים גבינה וקוניאק ומקציפים כמה דקות .
3. לעוגה מכינים נס קפה חזק ומרטיבים
4. אפשר לחתוך את העוגה להרטיב בקפה ולשים קצפת .
5. אפשר לעשות שכבות וקרם שכבה עליונה לפזר שוקולית זה הכי ישראלי .קקאו זה למקצועי.
 
דרג: