טארט מסקרפונה, דבש ותאנים ללא אפייה

עוגה יפיפיה שסוחפת קריאות התפעלות. קשה לנחש שמכינים אותה ללא אפייה

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן
דרג:
טארט מסקרפונה, דבש ותאנים ללא אפייה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי
כמות מנות: 8 סוג תבנית / כלי: תבנית פאי עגולה בקוטר 24 ס"מ
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • לבסיס:
  • 250 גרם עוגיות חמאה
  • 100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
  • 2 כפות דבש
  • למילוי:
  • 1 מסקרפונה בטמפרטורת החדר או מחוממת 20 שניות במיקרו
  • 1/2 גביע שמנת חמוצה "תנובה"
  • 1 כף אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כפית תמצית ניל
  • 2 כפות דבש
  • 1 מיכל שמנת מתוקה 38% "השף הלבן"
  • 10 תאנים חתוכות לרבעים

איך מכינים:

1. שמים במעבד מזון את מרכיבי הבסיס וטוחנים לתערובת אחידה. מפזרים את התערובת בתבנית ומהדקים לבסיס ולשוליים שכבה אחידה.
2. שמים במעבד מזון מסקרפונה, שמנת חמוצה, פודינג וניל, וניל ומעבדים לקרם חלק. מקציפים שמנת לקצפת יציבה ומקפלים אותה לקרם המסקרפונה.
3. מורחים את קרם המסקרפונה על בסיס הביסקוויטים ומחליקים את פני הקרם. מסדרים את רבעי התאנים על הקרם ומגישים.


דרג: