ז'אבן נוגט

מיוחד למימונה

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
ז'אבן נוגט
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 10 דקות

כמות מנות: 25 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • חצי ק"ג סוכר
  • חצי כפית מיץ לימון
  • 4 טיפות מי ורדים
  • אגוזי מלך
  • 2 חלבוני ביצה

אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. מרתיחים בסיר את הסוכר עם מים עד לגובה פני הסוכר.
2. לאחר רתיחה מנמיכים את הלהבה ומערבבים עד שנהיית מעין עיסה דביקה.
3. מוסיפים את מי הורדים והלימון ומצננים מעט.
4. את חלבוני הביצה מערבלים היטב במטרפת המיקסר ואותם מוסיפים לאט ובערבוב עדין לעיסת הסוכר.
5. מעבירים לקערת אירוח ומקשטים מעל באגוזי המלך .
 

דרג: