בראוניס ללא סוכר

עוגיות בראוניס עם תחליף סוכר

מאת: עורך השף הלבן

דרג:
בראוניס ללא סוכר
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל

זמן הכנה: 15 דקות

כמות מנות: 20

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 300 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
  • 150 גרם חמאת תנובה
  • 5 גרם אבקת נס-קפה
  • 1/2 כוס (75 גרם) חלב תנובה
  • 4 ביצים - מספר 3
  • 3/4 כוס "כמו סוכר"
  • 3/4 כוס (100 גרם) קמח
  • 1/2 כפית מחוקה אבקת אפייה
  • 100 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן הכנה:

1. ממיסים שוקולד מריר וחמאה על בן מארי ומוסיפים נס-קפה.
2. מקציפים את הביצים ו"כמו סוכר" למשך כ-3 דקות במהירות בינונית עד גבוהה. לאחר מכן מורידים את מהירות המיקסר לאיטית.
3. תוך כדי הקצפה איטית מוסיפים את תערובת השוקולד מהבן מארי, ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה. מערבלים עד קבלת גוון אחיד.
4. יוצקים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל 100 גרם אגוזי מלך קצוצים. אופים ב-170 מעלות במשך 40 דקות.
5. בגמר האפייה, מקררים מחוץ לתנור ועוטפים בניילון נצמד למשך מספר שעות.
6. כשרוצים לחתוך, מכניסים למקפיא ל-10 דקות ופורסים לקוביות.
דרג: