בלינצ'ס

מתכון קלאסי לבלינצ'ס היסטרי

מאת: חני פרץ

דרג:
בלינצ'ס
עד 40 דקות \ שף חובבן - בינוני \ חלבי

זמן הכנה: 30 דקות

כמות מנות: 40 מנות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 3 ביצים
  • 100 גרם מרגרינה
  • 4 כפות סוכר
  • 1/2 ק"ג קמח לפי הצורך
  • 3/4 כוס חלב, לפי הצורך
  • מילוי:
  • סירופ מייפל
  • סירופ שוקולד
  • צימוקים
  • גבינה

אופן הכנה:

אופן הכנה:

1. שמים את המרגרינה עם הסוכר במיקרוגל למשך חצי דקה על מנת שתימס.
2. את הביצים שמים במיקסר ונותנים לביצים להטרף מס' דקות.
3. לאחר קבלת קצף מהביצים מוסיפים מעט חלב ומעט קמח לפי הצורך "והעין" לראות כמה צריך. תוך כדי מוסיפים את המרגרינה עם הסוכר וממשיכים לערבל הכל במיקסר. (אפשר כמובן מיקסר ידני)
4. שמים קמח וחלב לפי הצורך - הבלילה צריכה להיות מעט סמיכה. והיא מוכנה.
5. שמים מעט מרגרינה על מחבת קטנה לוקחים מצקת (של מרק) ויוצקים חצי מצקת למחבת כמובן שמחכים מעט כדי שהמחבת יתחמם.
וזהו מוכן.
6. אפשר לשים בפנים :גבינה וצימוקים: גביע גבינה לבנה מעט צימוקים (לא כדאי להעמיס) 2 כפות סוכר .מערבבים עם הגבינה והצימוקים ויש לנו קינוח מפנק.
אפשר לשים מעל סירופ שוקולד או מייפל רגיל.


 
דרג: