אזני המן עם חמאה

אוזני המן טעימות לפורים

מאת: עורך השף הלבן \

מקור מתכון: שף אבי שליסל

דרג:
אזני המן עם חמאה
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

זמן הכנה: 20 דקות

כמות מנות: 15 עוגיות

דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 2 כוסות קמח תופח
  • 1 ביצה
  • 1 חלמון
  • 3/4 כוס סוכר
  • 100 גרם חמאה רכה
  • גרידת לימון מ 1 לימון
  • אבקת סוכר

אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1. מערבבים את החמאה עם הביצה החלמון והסוכר מוסיפים את גרידת הלימון והקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מניחים במקרר למנוחה של 20 דקות.
3. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של 1/2 ס”מ וקורצים עיגולים בגודל רצוי.
4. מניחים כמות של מלית כמו פרג שוקולד חלבה.
5. מקפלים לצורת אוזני המן.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד לקבלת גוון זהוב.
7. מוציאים ומפזרים אבקת סוכר.



 
דרג: