שוורמה פרגיות בפיתה

ארוחת צהריים מעולה ב-10 דקות עבודה (לקטנים ולגדולים!). יחד עם טחינה וסלט מתקבלת ארוחה כיפית ומזינה במיוחד .

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן

דרג:

עד 10 דקות \ שף מתחיל - קל \ בשרי

כמות מנות: 6

דירוג גולשים:

רכיבים:

1/2 ק"ג פרגיות (כרעיים ללא עצמות ועור) "תנובה", חתוכות לפיסות של כ 3 ס"מ
1 כפית כמון
1 כפית חוויג'
1/2 כפית בהראט או פפריקה מעושנת
מלח, פלפל
3 כפות שמן זית
1 בצל קלוף חצוי ופרוס דק
להגשה: 6 חצאי פיתות, טחינה

איך מכינים:

1. מפזרים את נתחי הפרגית על צלחת או מגש, בוזקים תבלינים ומערבבים בידיים כך שכל הנתחים יצופו.
2. מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל 3-4 דקות עד הזהבה. מסיתים את הבצל לצד המחבת ומוסיפים פרגיות. מפזרים אותן במחבת, מטגנים 3 דקות ולאחר שצד אחד משחים הופכים לצד השני. מטגנים 2 דקות נוספות עד שהפרגיות עשויות גם מבפנים, מערבבים עם הבצל, מטגנים חצי דקה נוספת ומוציאים לצלחת.
3. קוצצים את הפרגיות גס, ממלאים חצאי פיתות ומגישים עם טחינה וסלט.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד 10 דקות מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של 10 דקות.

דרג: