עוגת גלידת יוגורט תותים

מתכון לעוגת גלידה מרעננת ובייתית קוצרת מחמאות שמכינים בקלות

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 4-6 סוג תבנית / כלי: תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ או 4 אישיות

דירוג גולשים:

רכיבים:

100 גרם נשיקות – כ 10 נשיקות בגודל סטנדרטי, שבורות גס
600 גרם תותים טריים ללא גבעול או סנפרוסט קפוא
1/2 כוס + 2 כפות סוכר
1 כפית גרידת קליפת לימון
קורט מלח
1 מיכל (150 גרם) יוגורט עיזים "פיראוס"
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% "השף הלבן"

איך מכינים:

1. מרסקים את התותים במעבד מזון עם 1/2 כוס סוכר, קליפת לימון והמלח. מפרישים 1/2 כוס ומניחים בצד. מוסיפים את היוגורט למעבד המזון ומעבדים למרקם אחיד.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות הסוכר ומאחדים בעדינות בתנועות קיפול עם עם רסק תותים - יוגורט לתערובת אחידה.
3. מניחים בתחתית התבנית בצפיפות את שברי הנשיקות. יוצקים עליהן מוס התות-יוגורט- שמנת ומקפיאים כשעה. מוציאים ויוצקים את רסק התות (שהפרשנו) ומקפיאים 6 שעות לפחות לפני שמגישים.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד פסטיבל יווני מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של פסטיבל יווני.

דרג: