פריטטת גבינות ועשבי תיבול

בואו לשדרג ולהעשיר את החביתה עם הרבה תוספות טעימות!

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמי אבליוביץ' \ צילום : נעמי אבליוביץ' \ עיצוב : נעמי אבליוביץ'

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 6

דירוג גולשים:

רכיבים:

1 כוס גבינת כנען "השף הלבן", בטמפרטורת החדר
6 ביצים, טרופות
1/4 כוס גבינת קשקבל גלעד של תנובה, מגורדת
1/3 כוס עשבי תיבול לבחירה (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, שמיר, נענע), קצוצים
1 בצל, פרוס לטבעות דקות
מלח ים, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
שמן זית

איך מכינים:

1. מחממים תנור ל- 200 מעלות.
2. בקערה גדולה, מניחים גבינת כנען, ביצים, קשקבל, עשבי תיבול ומעט מלח ופלפל. בעזרת מזלג מערבבים היטב לתערובת אחידה.
3. מחממים מחבת חסינת חום (כזו שאפר להכניס לתנור) עם מעט שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד להזהבה. מפזרים את הבצל במחבת ויוצקים את תערובת הביצים והגבינה. מטגנים את הבלילה מבלי לערבב אותה עד שהיא מקבלת גוון זהוב-שחום בצידדה התחתון, כ-5 דקות.
4. מעבירים את הפריטטה לתנור ואופים אותה עד שהיא תפוחה וזהובה, 10-15 דקות. את הפריטטה ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר, פורסים למשולשים ומגישים.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד ביצים מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של ביצים.

דרג: