עוגת דלעת, קוקוס ופקאן

אוהבי עוגת הגזר זו בדיוק העוגה בשבלכם. העוגה המושלמת לתה או הקפה של אחרי הצהריים. את התיבול אפשר להעשיר גם בקורט גינג'ר מיובש טחון, ציפורן או הל.

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמה רן \ צילום : נעמה רן

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 6-8 סוג תבנית / כלי: תבנית עגולה עם חור בקוטר 26 ס"מ

דירוג גולשים:

רכיבים:

3 ביצים גדולות
100 גרם חמאה מומסת מצוננת
3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום
3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית מלח
1 כוס קוקוס
3/4 1 כוסות (245 גרם) קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כוס פקאן קצוץ
200 גרם דלעת קלופה, מגוררת גס
להגשה: אבקת סוכר

איך מכינים:

1. מחממים את התנור ל־170 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מערבבים (ידנית או במערבל) את הביצים, השמן, הסוכרים, התבלינים והאגוזים ומעבדים לבלילה אחידה.
3. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומעבדים רק עד שנוצרת עיסה אחידה. מוסיפים את הדלעת ומערבבים.
4. יוצקים לתבנית ואופים כ־40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מפזרים אבקת סוכר ומגישים

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד עוגות בחושות מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של עוגות בחושות.

דרג: