מתכון לעוגת גבינה עם מנגו וקיווי

רכיבים:

• לבצק:
• 3 ביצים מופרדות
• 50 גרם סוכר טחון דק
• 1 כפית סוכר וניל
• 50 גרם קורנפלור
• 25 גרם אגוזים טחונים
• למילוי:
• 12 גרם עלי ג'לטין
• 500 גרם קוטג'
• 250 גרם מסקרפונה
• 100 גרם סוכר טחון דק
• 1 כוס יוגורט טבעי
• 2 כפות ליקר ביצים
• גרידה מלימון 1
• מיץ מלימון 1
• 400 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות ליקר שקדים - אמרטו
• 1 מנגו חתוך לפרוסות
• 4 קיווי חתוכים לעיגולים
• תבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ, משומנת