סיגרים במילוי גבינה מתוקה

1. מחממים את התנור ל־ 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מערבבים את כל חומרי המלית. אם רוצים, מעבירים אותה לשק זילוף.

3. פורשים עלה פילו על משטח העבודה ומברישים בחמאה מומסת. מניחים עליו דף נוסף, מברישים גם אותו ומכסים בדף שלישי. שומרים בינתיים בצד את שלושת הדפים הנותרים כשהם מכוסים במגבת.

4. חותכים את ערימת הדפים המוברשים ל־ 12 ריבועים שווים. מניחים מהמלית (או מזלפים ממנה) לאורך אחת הצלעות בכל ריבוע, ומגלגלים לסיגר. מניחים בתבנית ומברישים בחמאה )לאחר שלב זה אפשר לשמור את הסיגרים במקרר, מכוסים בניילון, ולאפות אותם לפני ההגשה(. עושים כך גם עם שאר דפי הפילו.

5. אופים כ־ 20 דקות, עד להזהבה. מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם.