סופגניות אשל במייפל וסוכריות

Name: סופגניות אשל במייפל וסוכריות
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 יחידות
Ingredients: 1 ביצה גדולה תנובה; 1 גביע (200 מ"ל) אשל תנובה; קליפה מגוררת מלימון גדול; 1 כף סוכר; 1 כפית תמצית וניל; ½1 כוסות (190 גרם) קמח; ½ כף (5 גרם) אבקת אפייה; סירופ מייפל (עדיף 100% טבעי); סוכריות צבעוניות

סופגניות קטנות מותפחות באבקת אפייה, שמכינים בדקות ספורות. וניל, קליפת לימון וסירופ מייפל מעניקים להן ניחוח מגרה וטעם נפלא.

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : דנית סלומון \ צילום : יהודה סלומון \ עיצוב : יהודה סלומון

דרג:

עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ חלבי

כמות מנות: 20 יחידות

דירוג גולשים:

רכיבים:

1 ביצה גדולה תנובה
1 גביע (200 מ"ל) אשל תנובה
קליפה מגוררת מלימון גדול
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל
½1 כוסות (190 גרם) קמח
½ כף (5 גרם) אבקת אפייה
סירופ מייפל (עדיף 100% טבעי)
סוכריות צבעוניות

איך מכינים:

1. בקערה בינונית טורפים יחד ביצה, אשל, קליפת לימון, סוכר ותמצית וניל. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, וטורפים רק עד שהתערובת חלקה.

2. מחממים שמן בגובה 4 ס"מ בסיר טיגון. בעזרת 2 כפות מנטפים גושים מבלילת הסופגניות לתוך השמן החם. מטגנים כמה סופגניות יחד מעל להבה בינונית־נמוכה במשך 3-2 דקות מכל צד, עד שהסופגניות חומות־זהובות. מוציאים בכף מחוררת לצלחת מרופדת בשכבה כפולה של נייר סופג.

3. מעבירים את הסופגניות החמות לכלי הגשה, מזלפים עליהן בנדיבות מסירופ המייפל, וזורים סוכריות צבעוניות.

אהבתם את המתכון? מעוניינים לטעום עוד חנוכה מבית השף הלבן? היכנסו לעמוד הלובי של חנוכה.

דרג: