לביבות זוקיני וגבינות

רכיבים:

• 1 שן שום כתושה
• 3 כפות שמיר קצוץ
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 7 כפות קמח תופח
• 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת כגון "עמק"
• 1/2 כוס פטה כבשים 20% של פיראוס מפוררת
• שמן לטיגון
• להגשה:
• 200 מ"ל יוגורט עיזים של פיראוס
• מעט אורגנו יבש
• שמן זית
• פלחי לימונים
• 4 זוקיני או 5 קישואים בינוניים
• 1 בצל סגול בינוני קצוץ