דונאטס ללא גלוטן - בציפוי קרם שוקולד מפנק

איך מכינים:

• 1

  בקערה מערבבים יחד את החמאה המומסת עם הסוכר והווניל.
  

  
• 2

  מוסיפים את הביצים, כף מיץ לימון והלבן ומערבבים שוב.
  מוסיפים את הקמח התופח ללא הגלוטן ומערבבים בעזרת כף עץ לבצק אחיד, אם יש צורך מוסיפים עוד 2 כפות קמח.
  עוטפים את הקערה בניילון ומניחים כ- 10 דקות על השיש.
  

  
• 3

  לשים ידנית מעט את הבצק לאחר ההתפחה על משטח מקומח.
  

  
• 4

   מרדדים על משטח מקומח עלה בעובי של 2 ס"מ.
  

  
• 5

  קורצים בעזרת חותכן יעודי או בעזרת חותכנים בגודל גדול וקטן לצורת דונאטס. את הדונאטס מומלץ להניח על ניירות אפייה קטנים בצורת ריבוע.
  

  
• 6

  מחממים שמן עמוק ל- 160 מעלות ומטגנים את הדונאטס משני הצדדים עד לצבע זהוב.
  

  
• 7

  מקציפים יחד שמנת להקצפה קרה עם פודינג שוקולד וכוס חלב.
  מזלפים סביב הדונאטס.
  
  

  
• 8

   מקשטים בסוכריות וקישוטים.