סלט חיטה, טופו, דלעת צלויה ואבוקדו טבעוני

רכיבים:

• 3/4 כוס גרעיני חיטה או כוסמין או שיפון
• 1 כפית מלח
• 2 כוסות קוביות דלורית קלופה
• 2 כפות שמן זית+1 כף לטיגון הטופו
• תימין, מלח, פלפל
• 1 חבילת טופו "תנובה" בטעם פיקנטי מסונן, חתוך לקוביות
• 1 אבוקדו קלוף מגולען חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס דק
• רוטב:
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כפית מייפל
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי
• מלח, פלפל