כרישה צלויה בשום ולימון, ברוטב "יוגורט" סויה

רכיבים:

• 4 כרישות עבות או 8 דקות, החלק הבהיר
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 כפות מיץ לימון
• 1 כפית גרידת קליפת לימון
• 4 כפות מים
• 5 שיני שום חצויות
• מלח, פלפל
• לרוטב:
• 1 גביע (125 גרם) מעדן סויה BIO בטעם טבעי "תנובה"
• 1 כפית חרדל
• 1 שן שום כתושה
• מלח, פלפל לבן
• מים לפי הצורך
• להגשה: בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה