מרק בטטה, תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי בשמנת

רכיבים:

• 80 גרם חמאת תנובה
• 4 כפות שמן
• 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
• 500 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף ופרוס
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום כתושות
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 1 כפית סוכר
• אגוז מוסקט מגורר
• 7-6 כוסות מרק ירקות צח
• 1 מיכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
• להגשה:
• עירית קצוצה
• 2 גביעי שמנת של פעם אורגינל