• עבור לתפריט ראשי
  • מעבר לתוכן מרכזי
  • עבור לעמודת צד
  • עבור לאזור תחתון
  • התחבר למטבח שלי
  • העלאת מתכון
השף הלבן  לוגו תנובה לוגו
תפריט
  • חנוכה
  • סלטים
    • סלטים לשבת
    • סלטים מיוחדים
  • לחמים לחמניות ומאפים
    • מאפים מלוחים
    • פשטידות וקיש
    • מתכונים לפיצה מכל הסוגים
    • בצק פילו
    • כריכים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
    • מתכונים ורעיונות לקינוחים
      • גלידה
      • שייק
      • קינוחים אישיים
      • מתכון לפנקייק
    • עוגות בחושות
    • עוגות שוקולד
    • עוגות יום הולדת
    • עוגות גבינה
    • עוגות שמרים
    • עוגיות
      • עוגיות בריאות
      • עוגיות קוואקר
  • מתכונים נוספים
      • פסטיבל יווני
      • סוג הארוחה
        • מנות ראשונות
        • ארוחת בוקר
        • ארוחת ערב
      • סוג התבשיל
        • לחמים לחמניות ומאפים
        • סלטים
        • מרקים
        • מתכון לפנקייק
      • סגנון הבישול
        • מתכונים ב10 דקות
        • מכינים לילדים
        • מתכונים צמחוניים
        • מתכונים טבעוניים
      • חגים ומועדים
        • מתכונים לחג השבועות
        • חוברת שבועות 2019
        • מתכונים לפורים
        • מתכונים לפסח
        • מתכונים לסוכות
        • מתכונים ליום העצמאות
        • מתכונים לשבת
        • ראש השנה
        • עוגות יום הולדת
        • מתכונים לחנוכה
        • מתכונים לטו בשבט
      • ולקינוח...
        • עוגות עוגיות וקינוחים
        • קינוחים
      • חומרי גלם
        • קטניות
        • פירות
        • מתכונים עם בשר בקר
        • עוף
        • פסטה
        • דגים
        • ירקות
  • ספריית-השף
  • צור קשר
  • מפת אתר
כניסה למטבח שלי

לכל אחד יש את המטבח שלו, שמסודר בדיוק כמו שהוא אוהב.
הירשמו כאן ותוכלו לסדר את המטבח האישי שלכם: להעלות מתכונים שלכם, לשמור מתכונים שאהבתם, לשתף וליהנות מהטבות.

כניסה לאזור האישי שלי
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
זכור אותי
כניסה למטבח שלי
מרוב תיאבון שכחתם את הסיסמא? לא נורא.
הזינו את כתובת הדוא"ל שלכם והשף הלבן ישלח מיד הנחיות לאיפוס הסיסמא:
תודה

מייל איפוס סיסמא נשלח אליך
לכתובת הדוא"ל שהוזנה

במידה ולא התקבל דוא"ל אנא בדוק/י את כתובת הדוא"ל שעמה נרשמת לאתר

הצטרפות
איזה כיף שאתם איתנו!
בלי לבזבז זמן (בכל זאת, כולם כבר רעבים...)
מלאו את הפרטים בשדות הבאים וקדימה, השף הלבן מחכה!
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
מצוין!
מייל עם אישור ההרשמה נשלח אליך ממש עכשיו
נא להזין סיסמא חדשה:
* השדות המסומנים בכוכבית הנם שדות חובה
הסיסמא אופסה בהצלחה

נא לחץ כאן להתחברות

מעבר לתוכן מרכזי
גודל פונט
  • דף הבית
  • השף הלבן מציע רעיונות לארוחות
  • מנות ראשונות
  • מרק אפונה וחזה אווז מעושן
ספריית-השף
  • קציצות תרד עם גבינת עיזים
  • סלט חצילים ופלפלים קלויים עם יוגורט וגבינה צפתית
  • קיש גבינות, עגבניות, זיתים ופטה
  • דניס על הגריל

מרק אפונה וחזה אווז מעושן

מתלבטים מהי הדרך הטעימה ביותר להתחמם היום? לכו על מרק אפונה מנחם ועשיר

מאת: עורך השף הלבן \ מקור מתכון : נעמי אבליוביץ' \ צילום : נעמי אבליוביץ' \ עיצוב : נעמי אבליוביץ'
דרג:
מרק אפונה וחזה אווז מעושן
עד 20 דקות \ שף מתחיל - קל \ בשרי
כמות מנות: 6 מנות
דירוג גולשים:

רכיבים:

  • 3 כפות שמן זית
  • 4 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
  • 75 גרם חזה אווז מעושן, חתוך לפרוסה עבה
  • ½ שקית (400 גרם) אפונת גינה של סנפרוסט
  • 750 מ"ל (3/4 ליטר) מים או ציר ירקות
  • חופן עלי נענע
  • מעט מיץ לימון, סחוט טרי
  • מלח ים, לפי הטעם
  • פלפל גרוס טרי, לפי הטעם

איך מכינים:

אופן הכנה: 
1 חותכים את חזה האווז המעושן לקוביות. בסיר גדול, מחממים שמן זית, וכשהשמן חם מוסיפים את הבצל הירוק ו- 1/3 קוביות חזה האווז. מטגנים להשחמה. 
2. מוסיפים את האפונה הקפואה ומערבבים היטב. מוזגים את המים (או הציר), מערבבים ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה ומבשלים כ- 10 דקות. 
3. מורידים את הסיר מהאש ומוסיפים את עלי הנענע. בעזרת בלנדר מוט ידני, טוחנים את המרק למחית חלקה. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון, טועמים ומתקנים תיבול, לפי הטעם.
4. במחבת קטנה, מחממים מעט שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות חזה האווז ומטגנים להשחמה.
5. להגשה, יוצקים את המרק לקעריות, מפזרים מעל קוביות חזה אווז מטוגנות ומזליפים מעט שמן זית. 
דרג:
הדוא"ל נשלח בהצלחה
  • קציצות תרד עם גבינת עיזים
  • סלט חצילים ופלפלים קלויים עם יוגורט וגבינה צפתית
  • קיש גבינות, עגבניות, זיתים ופטה
  • דניס על הגריל
  • פרגנו לשף!
    לחצו על הלב והראו לשף הלבן
    את המתכון שאהבתם
  • רוצים לשתף את המתכונים של השף?
    לחצו על השיתוף
  • אוהבים? שומרים!
    לחצו כאן ושמרו את המתכון באיזור
    האישי שלכם
|

הדוא"ל נשלח בהצלחה

דף הבית
  • מפת אתר
  • צור קשר
  • המתכונים שלי
  • העלאת מתכון
  • הצהרת נגישות
  • בלוג השף
  • תנאי שימוש
מתכונים נוספים
  • מוס רוזמרי חלבה
  • סופלה שוקולד
  • עלי סיגרים במילוי גבינה
  • מאפה גבינות וחצילים
  • פאי דובדבנים אישי
סוגי מתכונים
  • פסטה
  • מרקים
  • עוגות עוגיות וקינוחים
  • עוגות בחושות
  • עוגיות קוואקר
ערוצי השף הלבן
המוצרים שלנו
הירשמו כאן וקבלו את המתכונים הכי טריים ישירות למייל שלכם!
ההרשמה התקבלה בהצלחה, תודה.
בשליחת טופס זה אני מסכים שמידע עליי יישמר במאגרי המידע של החברה והיא תשתמש בו בהתאם למדיניות הפרטיות. אני מאשר/ת קבלת עדכונים, פרסומים והטבות מקבוצת תנובה באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט. ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.
נרשמת בהצלחה
השף הלבן techmarketing
  • וואטסאפ
    לשף שלנו